03 Dic Visita Oleoturismo colegio Salesianas de Alicante
El colegio Salesianas de Alicante hizo una visita de Oleoturismo a nuestra finca en plena campaña de la aceituna, donde nos visitaron más de 50 estudiantes. Os dejamos algunas fotos del momento de la visita y el resumen de la información de Oleoturismo.
Todos los años, desde principios de Octubre hasta finales de Noviembre vivimos unos días mágicos en Señorios de Relleu, el duro trabajo de todo un año se ve recompensado por la elaboración de nuestros zumos de aceituna.
Nuestra familia de aceites Delicate, Medium, Intense y Organic vuelven a nacer un año mas desde nuestros propios olivos cultivados y mimados a orillas del Mediterráneo.
¿Te gustaría ver el proceso, donde podrás ayudar a recoger, ver, probar, oler y tocar?.
La visita de Oleoturismo consto de las siguientes partes:
1) Visita a campo, donde se visitaran distintas parcelas de cultivo
2) Visita Instalaciones dentro de la Masia “El Teuladi”
3) Cata de Aceites y Maridajes
VISITA A CAMPO
El inicio de la visita a campo se empezó desde la Masia “El Teuladi” en ese trayecto se contempló una panorámica del pueblo de Relleu y paisajes típicos de la Montaña de Alicante.
Caminando pasamos por varios olivares centenarios y paramos dentro de la plantación, donde se explica un poco sobre nuestra historia, el olivo, la poda, los tratamientos, variedades, como cosechamos, que significa Aceite de Oliva Virgen Extra y sus categorías.
Además al estar en plena campaña estuvimos enseñando como se recoge la aceituna y les hicimos trabajar un poco en el campo, recogiendo aceitunas a mano con pequeños rastrillos.
VISITA INSTALACIONES
Dentro de la Masia (datada del 1.918 y totalmente rehabilitada) visitamos las instalaciones, nuestra almazara, explicando todos los pasos para obtener un zumo de aceitunas, después pasamos por la bodega explicando el proceso donde reposa el aceite y posteriormente la sala de envasado donde se ve en funcionamiento.
CATA Y MARIDAJES DE ACEITES
Una vez terminada la visita a las instalaciones, dentro de la Masia accedemos al primer piso donde se encuentra la Oleoteca.
En la Oleoteca se ven los distintos envases comerciales de aceites de oliva y se realizara la cata de 4 aceites distintos producidos en nuestras instalaciones.
Se explica el proceso de cata profesional, con los vasos oficiales y con la distintas fases: Cata olfativa y gustativa y se darán a degustar los aceites y se explicaran los distintos matices y características de cada uno de ellos.
Y finalmente se realiza un maridaje con panes, tomates y patatas de distintos tipos para que realicen sus propios mezclas para que degusten y comprueben las diferencias de matices entre los alimentos al consumirlos con estos productos.