29 Jul Maridaje Perfecto: Cómo Elegir el Aceite Ideal – Señoríos de Relleu
En Señoríos de Relleu, entendemos que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) es mucho más que un simple ingrediente; es una auténtica obra de arte culinaria. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet es un verdadero tesoro de la provincia de Alicante. Este coupage de variedades autóctonas de la montaña de Alicante con Arbequina destaca por su sabor intenso y su complejidad en aromas y sabores, lo que lo convierte en uno de los mejores aceites de oliva virgen extra gourmet del mercado.
Premiado internacionalmente, nuestro aceite es un regalo original y único. Su producción es limitada y se realiza mediante un proceso de extracción en frío. Utilizamos aceitunas recolectadas en estado de envero, lo que garantiza que el aceite conserve todas las propiedades de las aceitunas, incluyendo sus aromas y sabores. La cosecha temprana y la elaboración en menos de 6 horas desde la recolección en nuestra finca aseguran un producto de la más alta calidad.
Tipos de Aceites y Sus Usos en la Cocina
El Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet Señoríos de Relleu, con su perfil de sabor intenso, es ideal para realzar una variedad de platos. Es perfecto para ensaladas, aderezos, y como toque final en pescados y carnes, donde su sabor robusto puede brillar. También es excelente para realzar platos sencillos y sofisticados por igual.
Además de nuestro AOVE, otros aceites como el aceite de coco, con su sabor suave y ligeramente dulce, son ideales para saltear verduras, preparar platos asiáticos y hornear postres. El aceite de sésamo, con su intenso sabor a nuez, complementa aderezos para ensaladas asiáticas, salteados y marinadas. El aceite de aguacate, con su textura suave, es perfecto para ensaladas y cocciones a altas temperaturas. Por su parte, el aceite de girasol, con su sabor neutro, es excelente para frituras y repostería.
Maridaje de Aceites con Comidas
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet es ideal para ensaladas frescas y aderezos, potenciando el sabor natural de las verduras. También es excelente para aliñar pescados a la parrilla o al horno, y para dar un toque especial a carnes a la parrilla. El aceite de sésamo añade un toque asiático a las ensaladas, mientras que el aceite de aguacate complementa bien los pescados grasos. Para curris o platos de inspiración tropical, el aceite de coco es la opción perfecta.
En repostería y panadería, el aceite de coco aporta humedad y un sutil sabor a coco a tus postres, mientras que el aceite de girasol, con su sabor neutro, es ideal para mantener el perfil de sabor de los dulces sin alterarlo.