Cremas de Calabacín y Patatas

Hoy tenemos dos recetas por el precio de una, para cumplir mejor con todas las necesidades. Una de ellas la vamos a preparar más ligera, ideal para dietas y depurar excesos. La otra la vamos a enriquecer un poco con jamón, un sabor delicioso… ideal para primeros platos en días fríos un poco más festivos. Yo creo que uno puede ser un buen entrante o primer plato para estas Navidades y el otro para ayudarnos a recuperar nos de ellas. ¿No os parece? .

Proceso de Elaboración

Vamos a pelar y trocear todas nuestras verduras.
En la crema normal podemos rehogarlas primero en una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen extra Señoríos de Relleu.
Cubrimos con el caldo de pollo casero, podemos desgrasarlo antes. Si no tenemos podemos añadir agua hasta cubrir las verduras y poner media pastilla de caldo.
Cocinamos a fuego lento hasta que estén bien tiernas.
Condimentamos a gusto con la sal y pimienta.
Pasamos por la batidora. – Tendríamos lista la primera crema ligera.
Para la otra ponemos el queso crema y unos trozos de jamón. (Reservamos alguno para adornar).
Le damos un poquito con la batidora y listo para servir.

Emplatamos

Podemos acompañar los con unos picatostes. Yo le puse pan tostado, sin nada de aceite.
Ponemos un poco del Aceite de Oliva Virgen Extra Señoríos de Relleu antes de comer.
Servimos bien calentito. Las dos cremas quedan muy finas pero si os sale espesa le podéis poner más caldo o un poquito de nata para cocinar.

Buen provecho a todos!!.

Platos elaborados por:Nikichan de http://recetasde2.blogspot.com.es