Flos Olei Guide 2017

15 Nov. Flos Olei Guide 2017

In the Guía Flos Olei 2017 (Italy) of Marco Oreggia we have been selected with 93 points (for the second consecutive year) as the best oil in the Valencian Community and among the best in Spain, among more than 1,000 oils presented.

Señoríos de Relleu was founded by the experienced Eliseo Quintanilla Almagro, a pharmacy technician from a family with agricultural traditions, and his enthusiastic son Hugo. The beautiful farmhouse Masia Teuladí, built in 1918, is the heart of the estate, including 63 hectares of olive frove with 12.000 trees. In the last harvest 1.400 quintals of olives and 200 hectolitres of oil were produced. There are five Extra Virgin Señoríos de Relle, Primer Dia de Cosecha and the four Coupage, the „basic“, Delicate, Intense and Medium, chosen by the panel, it is an intense limpid golden yellow colour with light green hues. It´s aroma is clean and rotund, rich in fruity hints of medium ripe tomato, white apple and banana, together with fresh fragant notes of basil, mint and parsley. It´s taste is complex and elegant, with a flavour of country lettuce and broad beans. Bitterness is definite and pungency is distinct and harmonic. It would be ideal on seafood appetizers, boiled beans, chickpea salads, barbecued potatoes, ovoli mushroom soups, pasta with salmon, mussels au gratin, amberjack tartare, baked rabbit, pan-seared poultry, mozzarella cheese.

Señoríos de Relleu nasce dall´eperienza di Eliseo Quintanilla Almagro, tecnico farmaceutico di professione ma proveniente da una famiglia di tradizioni agrícole, e dall´entusiamo di suo figlio Hugo. La bella casa colonica Masia Teuladi, costruita nel 1918, è il nucleo della tenuta che comprende attualmente 63 ettari di oliveto, con 12 mila plante che quest´anno hanno fruttato 1.400 quintali di olive e 200 ettolitri di olio. Ben cique gli Extravergine Señoríos de Relleu: il Primer Dia de Cosecha e i quattro Coupage, „base“, Delicate, Intense e Medium. Preferiamo quest´ultimo, giallo dorato intenso con venature verdoline, limpido. Al naso è pulito e avvolgente, ricco di sentori fruttati di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana, affiancati da fresche note balsamiche di basilico, menta e prezzemolo. In bocca è complesso ed elegante, con toni di lattuga di campo e fave. Amaro molto spiccato e piccante ben espresso e armonico. Perfetto su antipasti di mare, fagioli bolliti, insalate di ceci, patate alla brace, zuppe di funghi ovoli, primi piatti con salmone, molluschi gratinati, tartare di ricciola, coniglio al fomo, pollame alla piastra, formaggi freschi a pasta filata.