Das native Olivenöl extra Intense Coupage, 100 ml, von Señoríos de Relleu® ist eine Coupage der besten nativen Olivenöle extra von monumentalen Olivenbäumen. In seiner aromatischen, intensiven und sehr komplexen Fruchtigkeit sind Nuancen jeder Art auszumachen. Von einem Hauch von Zitrus- und Blütenduft über das frische Aroma von Gras und eine interessante Spur von Feigenbaum bis hin zu einem leichten Duft nach Heu.

Hervorzuheben ist die Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe, die bei diesem exquisiten nativen Olivenöl extra anzutreffen ist.

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• Anbaugebiet: Alicante. Region Valencia.
• Höhe: 429 m über dem Meeresspiegel.
• Sorten: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara und Genovesa.
• Ernteverfahren: Abschlagen oder Schütteln von Hand.
• Erntezeit: bei Farbänderung (Véraison), Ende Oktober.
• Art der Gewinnung: kontinuierliches Zweiphasensystem.
• Lagerung: mit Stickstoff inertisierte Edelstahlbehälter.
• Kombination: zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen, in denen das Öl eine zentrale Rolle einnehmen soll.
• Säuregehalt: 0,1