Ein warmer Tag mit intensivem Licht, blauem Himmel und einer leichten Brise, wie es am Mittelmeer typisch ist. Wir sitzen unter der Pergola im kühlen Schatten.

Von unserem versteckten Plätzchen aus, zwischen Bergen und Meer, Terrassenflächen mit Oliven-, Mandel- und Feigenbäumen – weit entfernt, läutende Glocken, flüsternder Wind und zwitschernde Spatzen, es duftet nach Rosmarin, Pinien und Blumen – genießen wir ein wundervolles Meer der Gefühle.

Auf dem Tisch sind frisch gepflückte Tomaten, gekochte Kartoffeln, Bauernbrot aus dem Holzofen und unsere Öle Organic, Delicate, Medium oder Intense Coupage.

Jeder von uns mischt sich alles nach seinem Geschmack. Wir reisen einfach und schnell durch Zeit und Raum an entlegene Orte, zu besonderen Anlässen, mit geliebten Menschen.

An diesem Ort voller Leben, unter der Pergola, vermischen sich die Sinne mit Erinnerungen und Geschichten, und man spürt Ruhe, Gelassenheit und Frieden.

So einfach ist es, ein Teil dieser authentischen mediterranen Umgebung zu werden.

Spüren Sie es? Können Sie es sich vorstellen?
Genießen Sie!!!

Klicken Sie hier, um die Tabelle mit Kombinationen für diese Olivenöle zu sehen

Das von einer Prüfergruppe erarbeitete Sterndiagramm veranschaulicht in einer einfachen grafischen Darstellung die sensorischen Merkmale eines Öls in Nase und Mund. Es zeigt die Fruchtigkeit, Schärfe und Bitterkeit sowie die restlichen, dazwischenliegenden Wahrnehmungen an. Die Werte, die jedes Sterndiagramm anzeigt, sind Werte, die sich auf die entsprechenden Merkmale des konkreten und individuellen Öls beziehen. Die verschiedenen Kreise veranschaulichen, welcher oder welche Werte sich bei dem jeweiligen Öl abheben, und wie seine Intensität und jeweiligen Attribute wahrzunehmen sind. Diese Größen sind keine exakten absoluten Werte, die vergleichbar sind mit anderen Sterndiagrammen anderer Öle. Sie können die verschiedenen sensorischen Sterne und Beschreibungen der Öle unter den folgenden Links überprüfen: Delicate Coupage, Medium Coupage, Intense Coupage, Organic Coupage.

• Anbaugebiet: Alicante. Region Valencia.
• Höhe: 429 m über dem Meeresspiegel.
• Sorten: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara und Genovesa.
• Ernteverfahren: Abschlagen oder Schütteln von Hand.
• Erntezeit: bei Farbänderung (Véraison), Ende Oktober.
• Art der Gewinnung: kontinuierliches Zweiphasensystem.
• Lagerung: mit Stickstoff inertisierte Edelstahlbehälter.
• Kombination: zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen, in denen das Öl eine zentrale Rolle einnehmen soll.
• Säuregehalt: 0,1