29 Aug Bizcocho de AOVE Sensaciones del Mediterráneo, Señoríos de Relleu
Ingredientes para un molde de unos 20 cm:
3 Huevos y una yema
50 gr. De zumo de naranja recién exprimido
Ralladura de naranja
Cucharadita de canela
Un tercio de cucharadita de sal
150 gr. De azúcar
230 gr. De harina de trigo con levadura incorporada
(también puedes usar harina norma de trigo y un sobre de levadura)
Azucar Glass
150 gr. Aceite de Oliva Virgen Extra Señoríos de Relleu Medium Coupage
Un bizcocho que me ha transportado a mi niñez, cuando los bizcochos se hacían con aceite de oliva: ni aceite de girasol, ni mantequilla. El aroma de los bizcochos de mi casa sabían aceite, naranja, limón, canela.. lo que mi madre conocía. Este bizcocho huele y sabe a playa, eso me ha contestado mi hermana Julia cuando le pedí su opinión y sin todavía saber que había usado Sensaciones del Mediterráneo Aceite de Oliva Virgen Extra.
Proceso de Elaboración
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos un molde con mantequilla y harina o con spray antiadherente que es mi caso.
En el bol de nuestra batidora ponemos nuestros huevos, azúcar y batimos hasta que triplica su tamaño.
Incorporamos el Aceite de Oliva Virgen Extra Señorios de Relleu, ralladura de naranja, canela en polvo y el zumo de naranja. Integramos todo bien. Batiéndolo todo mucho para que coja mucho aire nuestro bizcocho.
Por último integramos la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal
Una vez todo mezclado distribuimos en nuestro molde preparado
Transcurridos unos 35 a 40 minutos nuestro bizcocho está listo. Puedes pincharlo con un palillo y si sale seco sabes que es su momento. Es un bizcocho que ha tomado rápidamente color
Emplatamos
Desmoldamos, dejamos enfriar.
Espolvoreamos con azúcar glass y listo para disfrutar
Platos elaborados por: Teresa de http://www.lospostresdeteresa.com/