11 Apr Calabacín al Curri (TMX)
Ingredientes:
600 g. De calabacín, en rodajas grandes.
180 g. De cebolla, en cuartos.
150 g. De leche evaporada (o nata, o leche).
1 Pastilla de caldo de verduras.
40 g. Aceite de Oliva Vírgen Extra Señoríos de Relleu delicate.
2 Cucharaditas de curr.y
1 Cucharadita de comino molido.
Unas hebras de azafrán.
Esta receta fue amor a primera vista. Nada más verla en cocinando con thermomix malaga me pareció muy interesante, diferente, y así ha sido.
Proceso de elaboración:
Ponga en el vaso la cebolla y el Aceite de Oliva Virgen Extra Señoríos de relleu delicate.
Programe 3 seg/vel.5 y a continuación 10 min/Varoma/vel.1.
Coloque la mariposa en las cuchillas y agregue el resto de ingredientes (calabacín, leche evaporada, pastilla de caldo,curry,comino y azafrán).
Programe 15 min/Varoma/vel.cuchara.
EmplatamosSirva en platos individuales acompañado de arroz basmati como guarnición.
Platos elaborados por: Charo de http://charococina.blogspot.com