Humus

Ingredientes:

     Un bote de garbanzos cocidos, si son bio y eco. Mejor ya limpios y pasados
por agua.
Una cucharada generosa de Tahiné, en mi caso lo compro hecho en el Mercado      del Olivar en un puesto de especias que me encanta.
El zumo de un limón pequeño.
Un diente de ajo pequeño en pequeños trozos.
Comino molido media cucharadita.
Un poco de pimienta.
Sal a gusto.
Pimentón
     Aceite de Oliva Virgen Extra, el mío Señoríos de Relleu Intense

Un plato fácil y rápido. Si lo acompañas de un buen Aceite de Oliva Virgen Extra en mi caso: Señoríos de Relleu, ya espectacular. Su AOVE tiene una gran fragancia, ligero sabor frutado fresco de hierba recién cortada, que nos trasladan a Sensaciones Mediterráneas.

Proceso de Elaboración

Es una receta fácil y rápida: en un bol amplio ponemos todos los ingredientes excepto el pimentón y el aceite.

Trituramos todo bien.  Hacemos una pasta, si está muy dura puedes poner un poco de agua.

Prueba de sal y pimienta, aquí es muy personal, a gusto de cada uno, igual si quieres poner más ajo.

Emplatamos

Listo para comer, acompañado de unos palitos de pan, pan pita.
Para la decoración: Aceite de Oliva Virgen Extra Señoríos de Relleu y pimentón.
Un perfecto aperitivo.

Platos elaborados por: Teresa de http://www.lospostresdeteresa.com/