29 Abr Guia Flos Olei 2019. La mejor guía del mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra
Estamos muy orgullosos de ser uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo y no lo decimos nosotros, lo dice la Guia Italiana Flos Olei: La mejor guía del mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra, donde hemos obtenido 94 puntos.
Os dejamos los detalles de la aparición en Flos Olei de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra:
Señorios de Relleu fue fundada por Eliseo Quintanilla Almagro, un experimentado farmaceutico proveniente de una familia con tradiciones agrícolas y por su hijo Hugo.
Esta preciosa casa de campo Masia Teuladi construida en 1918, es el corazón de la explotación, que incluye 63 hectáreas de cultivo con más de 12.000 olivos plantados. En la ultima cosecha se produjeron 140.00 Kg. de aceitunas con más de 20.000 litros de aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad.
Hay 3 excelentes Señoriosde Relleu – Coupage seleccionados: Medium, Intense y Delicate seleccionado por el panel. El aceite presenta un hermoso intenso transparente dorado amarillado color con tonalidades ligeras verdes. Su aroma es amplio y rotundo, dotado con pinceladas frutales de tomado maduro, manzana blanca y plátano, junto con las fragancias frescas de albahaca, perejil y menta. Su sabor es complejo y fino, con un sabor vegetal a lechuga y apio.
Con un amargo distinguido y un picor presente y armónico. Este aceite de oliva seria ideal para realizar maridajes con mahonesa, aperitivos, langosta al vapor, capaccio de lubina, marinados con pimienta, puré de garbanzos, cous cous de pescado, calamares fritos, tartar de dorada, queso fresco y suave, galletas al horno.