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Con motivo del aniversario de los 100 años de historia de nuestra Masía Teuladí, hemos elaborado este aceite de oliva virgen extra de una forma totalmente ecológica y sostenible para el medio ambiente.
Esta botella, que cuenta nuestra historia a través de una ilustración en acuarela, forma parte de una producción limitada de aceites totalmente ligados a su entorno y a la conservación del territorio. Todos ellos son fruto de una gran pasión familiar. Producimos nuestro zumo de aceitunas entre terrazas árabes en zonas de montaña con las siguientes variedades autóctonas: Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara, Genovesa y combinadas con Arbequina.
La agricultura ecológica se basa en el cultivo que aprovecha los recursos naturales para combatir plagas, mantener o aumentar la fertilidad de la tierra sin recurrir a productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas o similares, y en la no utilización de organismos que hayan sido modificados genéticamente. De esta forma se consiguen alimentos más naturales, sanos y nutritivos. Además, se ayuda a conseguir la sostenibilidad del medio ambiente causando el mínimo impacto.
La Estrella Sensorial nos dice cuáles son las características sensoriales en nariz y en boca de un aceite de una forma gráfica y sencilla, elaborada por un grupo de catadores. Indica como es el frutado, picante, amargo y el resto de percepciones entre ellas. Los valores que cada estrella sensorial indica son valores relativos a las características propias de ese aceite concreto y particular. Las diferentes circunferencias nos permite ver cuál o cuáles son los que más destacan en ese aceite y como se perciben sus intensidades y atributos relativos. Estos niveles nunca son valores absolutos exactos comparables a otras estrellas sensoriales de otros aceites.
Aceite procedente de olivos certificados en agricultura ecológica con un frutado aromatico, medio-intenso y muy complejo en el que se distinguen matices de todo tipo, desde un toque citrico y floral hasta un ligero aroma a heno, pasando por el fresco aroma de la hierba y el interesante matiz de higuera. Cabe destacar el equilibrio encontrado entre el frutado, el amargor y el picor de este exquisito aceite de oliva virgen extra.
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100 g |
| Valor energético / Energy / Energie / Énergie: | 3700 kJ / 900 kcal |
| Grasas / Total Fat / Fett / Matières Grasses: | 100 g |
| de los cuales: Saturadas / of which: Saturates / von denen: Gesättigten / dont: Saturés | 17 g |
| Hidratos de Carbono / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Hydrates de Carbone: | 0 g |
| de los cuales: Azúcares/ of which: Sugars / von denen: Zucker / dont: Sucres | 0 g |
| Proteínas / Protein / Eiweiß / Protéines: | 0 g |
| Sal / Salt / Salz / Sel: | 0 g |
