No podemos volver más contentos de la feria Alemana: Biofach. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Señorios de Relleu Organic Coupage ha sido elegido en el TOP 10 (máximo galardón) de todos los aceites de oliva ecológicos presentados en la feria. Este premio y concurso es...
La focaccia me sabe y huele siempre a verano. Esta en concreto viajó hasta Can Columbram-Martin para compartirlo en un día de piscina y muchas risas. En esta ocasión Aina posa de estupenda modelo para que podáis ver con detalle lo estupenda que ha salido...
Ingredientes: Cous Cous. Una cebolla grande. Varias zanahorias, en mi caso uso rallador para que quede finito. Pimiento rojo pequeño. Pimiento verde pequeño. Pimiento Amarillo pequeño. Pepino. La verdad es que pille todo lo que tenía ese día en la nevera. Zumo de un limón o dos, dependerá de tu gusto. AOVExtra Señorios de...
Ingredientes para unas 20 galletas pequeñas: 400 gr. De de harina integral de espelta. 40 gr. De anís (licor, en mi caso un clásico Anís del Mono). 1 Cucharadita pequeña de anís en grano. 100 gr. De aceite que en mi caso he usado AOVE Señoríos de Relleu Organic Coupage 40...
Ingredientes para el poolish: 100 gr. De harina de fuerza integral de trigo (si no tienes blanca de trigo) 100 gr. De agua. 2 gr. De levadura en polvo de panadería Ingredientes para el pan: 200 gr. De harina de fuerza de trigo integral, puedes poner blanca ointegral sin ser de...
Ingredientes: 400 gr. De harina de fuerza de trigo integral, un poco más para espolvorear sobre el pan. 100 gr. De harina de garbanzos. 100 gr. De masa madre. 8 gr. De levadura prensada de panadero. 8 gr. De sal. 300 gr. De agua a temperatura ambiente Un chorro de Aceite de Oliva...
Ingredientes para 8 magdalenas: 2 Huevos XL o 3 pequeños. 75 gr. De horchata de chufa, la mía es endulzada con sirope de agave comprada. 45 gr. De sirope de agave (para mi están perfectas, estoy en "modo dieta" añade 25 gr. más para que estén dulces. Un cuarto de cucharadita...
Ingredientes para para 3/4 gofres: 100 gr. De harina integral de trigo. 25 gr. De harina de avena integral. 40 gr. De copos de avena integral. Una cucharadita de canela en polvo. Una cucharadita de bicarbonato. 200 gr. De leche de soja. 90 gr. De compota de pera (también puedes usar manzana...
Ingredientes: 500 gr. Pollo asado troceado. 2 Hojas de gelatina. 3 Cucharadas de AOVE Señoríos de Relleu Organic Coupage 1 Cucharadita de Za'atar (o una mezcla de sésamo, comino y tomillo). 1 Pizca de pimienta negra molida. 1 Sal (ojo! el pollo asado se supone que ya lleva). 50 gr. Pistachos troceados. 6 Puerros...
Ingredientes como para unos 18 falafels: 500 gr. De calabaza sin pepitas, troceada. 2 Cucharadas generosas de AOVE, en mi caso Señoríos de Relleu Organic Coupage. 300 gr. De garbanzos cocidas en conserva escurridos. 2 Dientes de ajo picados en trozos grandes (en mi caso uno). 1 Cucharadita de bicarbonato sódico. Hojas de...
Ingredientes: 1/2 Kilo de remolacha cocida (yo compro la cocida envasada al vacio) 1/2 Kilo de tomates a ser posible de secano y si no lo más carnosos posible. 1/2 Cebolleta. Aceite OlivaVirgen Extra Señoríos de Relleu Organic Coupage Sal. Limón. Hace tiempo en los puestos que hay por fuera del mercado municipal de...
Ingredientes: Alubias previamente cocidas, pasadas por agua y bien escurridas. Un aguacate cortado por la mitad y en rodajas. Una cebolla roja cortada en trozos pequeños. Ensalada de brotes verdes. El zumo de medio limón. Un tomate pelado y cortado en trozos. Sal. Aceite, en mi caso Aceite de Oliva Virgen Extra Señoríos de...
Ingredientes para 4 personas: Receta inspirada de Mi primera comida vegetariana, Alice Hart Editorial Integral. 500 gr. De setas frescas variadas o como en mi caso de bolsa de setas. congeladas cortadas en trocitos. 4 Cucharadas de AOVE, en mi caso Señoríos de Relleu Organic Coupage. 3 Cebollas cortadas en pequeños...
Ingredientes para 24 galletitas tipo nuez: 24 Galletitas tamaño nuez. 125 gr. De harina integral de espelta. 100 gr. De harina integral de avena. 50 gr. De harina de almendra. 100 gr. De Aceite de Oliva Vírgen Extra Señorios de Relleu Organic Coupage 75 gr. De sirope de ágave. 1 Cucharadita de...
Ingredientes: 200 g. De harina de trigo integral de fuerza. 150 g. De harina integral de centeno. 150 g. De harina integral de espelta. 300 g. De agua a temperatura ambiente, tibia no fria. Una cucharadita de sal. 7 g. De levadura seca de panadería. Una cucharada generosa de miel. 2 Cucharadas generosas de...