Das native Olivenöl extra Delicate Coupage, 250 ml, von Señoríos de Relleu® ist eine Coupage der besten nativen Olivenöle extra aus fünf einheimischen Sorten der Region und Arbequina. Seine Fruchtigkeit steht im perfekten Kontrast zu Bitterkeit und Schärfe und macht es zu einem sehr ausgewogenen Öl.

In seiner milden, frischen und zarten Fruchtigkeit sind Noten von Gras, grüner Mandel und grünen Blättern hervorzuheben. Vervollständigt mit einem Hauch von frischem Holz und Heu.

Vertiefen wir uns weiter in sein Aroma, können wir feine Spuren von Feigenbaum, Tomate und Trockenfrüchten wahrnehmen, die aus diesem Öl einen zarten Saft für den anspruchsvollsten Gaumen machen.

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• Anbaugebiet: Alicante. Region Valencia.
• Höhe: 429 m über dem Meeresspiegel.
• Sorten: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara und Genovesa.
• Ernteverfahren: Abschlagen oder Schütteln von Hand.
• Erntezeit: bei Farbänderung (Véraison), Ende Oktober.
• Art der Gewinnung: kontinuierliches Zweiphasensystem.
• Lagerung: mit Stickstoff inertisierte Edelstahlbehälter.
• Kombination: zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen, in denen das Öl eine zentrale Rolle einnehmen soll.
• Säuregehalt: 0,1